Herramienta de estimación de los costes de la seguridad sanitaria de los alimentos
Manuales y herramientas
Herramienta de estimación de los costes de la seguridad sanitaria de los alimentos
La presente guía del usuario es un documento que acompaña a la clase Excel de la herramienta de estimación de costes de la seguridad sanitaria de los alimentos (denominada herramienta de estimación de costes). La herramienta de estimación de costes se divide en cuatro categorías distintas: (1) Leguminosas/Cereales, (2) Horticultura de alto valor añadido, (3) Café/Cacao/Épices, y (4) Bétail/Volaille ; y una quinta categoría complementaria que reúne estas cuatro categorías distintas en un único documento. Puede acceder a la herramienta aquí.
La herramienta de estimación de costes está concebida para que la utilicen los agricultores, las organizaciones de agricultores, las cooperativas y las empresas, los recolectores y los ganaderos, los transformadores y los compradores. También les permitirá saber cómo cumplir las normas de seguridad alimentaria. Los usuarios de la herramienta de estimación de costes y del manual del usuario deben examinar las orientaciones en relación con la legislación local de su país y con la legislación del país importador en materia de seguridad alimentaria y de sistemas sanitarios y fitosanitarios (SSP).
Descargar ahora 01 de mayo de 2023
