Guide de calcul des coûts de l'inocuité alimentaire
Manuels et boîtes à outils
Guide de calcul des coûts de l'inocuité alimentaire
Ce guide de l'utilisateur est un document qui accompagne le livre Guide de calcul des coûts de l'inocuité alimentaire d'Excel (le Guide de calcul des coûts). Le guide de calcul des coûts est divisé en quatre livres distincts en fonction des catégories suivantes : 1) Légumes/céréales ; 2) Horticulture de haute valeur ; 3) Café/cacao/espèces, et 4) Ganadería/avicultura ; et contient un cinquième livre supplémentaire dans lequel les trois livres sont fusionnés en un seul document. Se puede acceder la herramienta aquí.
La méthode de calcul des coûts est destinée aux producteurs, aux organisations de producteurs, aux coopératives et aux sociétés, aux groupes d'achat et aux commerçants, aux transformateurs et aux acheteurs. Il sert également à savoir comment respecter les normes d'innocuité alimentaire. Les utilisateurs de l'outil de calcul des coûts et du manuel d'utilisation doivent lire les orientations en tenant compte de la législation locale de leur pays et de la législation du pays importateur en matière de sécurité alimentaire et de systèmes sanitaires et de santé.
Télécharger maintenant 01 mai 2023
