Atteindre la sécurité alimentaire : Un livre blanc sur la sécurité alimentaire et les agriculteurs dans les pays à faibles et moyens revenus

Rapports

Atteindre la sécurité alimentaire : Un livre blanc sur la sécurité alimentaire et les agriculteurs dans les pays à faibles et moyens revenus

Les maladies d'origine alimentaire coûtent chaque année aux pays à revenu faible ou intermédiaire 110 milliards de dollars en perte de productivité et en frais médicaux (Organisation mondiale de la santé, 2020). Les préoccupations relatives à la sécurité alimentaire mondiale ont pris de l'ampleur en 2008, lorsque les pays du G7 se sont réunis et ont convenu de la nécessité d'une initiative mondiale en matière de sécurité alimentaire. Les futurs systèmes alimentaires peuvent remédier à de nombreuses lacunes en matière de sécurité alimentaire et garantir une alimentation sûre et nutritive pour tous (Hendriks, et al. 2021). La réponse du gouvernement américain en matière de sécurité alimentaire mondiale est combinée à la stratégie Feed the Future, à la loi correspondante sur la sécurité alimentaire mondiale de 2016 et à la stratégie actualisée sur la sécurité alimentaire mondiale 2022-2026 (GFSS), qui a fait de la sécurité alimentaire une partie intégrante d'une population bien nourrie, en particulier chez les femmes et les enfants. La GFSS reconnaît le risque de contamination conduisant à des maladies d'origine alimentaire dans certains des aliments les plus nutritifs - les fruits, les légumes, la viande, les produits laitiers et les œufs.

Les défis liés aux systèmes de traçabilité alimentaire dans les chaînes d'approvisionnement sont de plus en plus nombreux, en particulier le passage de simples systèmes de traçabilité alimentaire non numériques (FTS) à l'incorporation de l'utilisation de FTS automatisés à des FTS numériques de type blockchain, dans le but de mieux tester la qualité des produits, de retracer les problèmes jusqu'à la source d'origine et de garantir la sécurité alimentaire tout au long de la chaîne d'approvisionnement (USAID Feed the Future 2021). Associés au renforcement des systèmes de réglementation et de gestion pour les gouvernements, les chaînes de valeur et les acteurs du marché dans le système alimentaire, des progrès satisfaisants en matière de sécurité et de sûreté alimentaires peuvent être en cours grâce à des interventions financées par l'Agence américaine pour le développement international (USAID) et d'autres bailleurs de fonds.

Ce document a été rendu possible grâce au financement du réseau Agribusiness Market Ecosystem Alliance (AMEA) qui soutient les membres et les parties prenantes dans leurs efforts pour mettre en place un système rentable de fourniture de services aux organisations d'agriculteurs. La boîte à outils de l'AMEA contient des outils d'évaluation approuvés par les pairs et des programmes de formation et d'accompagnement des membres du réseau. Corus International complète cette boîte à outils en rédigeant ce livre blanc sur la sécurité alimentaire, qui fournit une synthèse des informations sur les questions de sécurité alimentaire et d'hygiène auxquelles une organisation agricole est confrontée. Corus est également en train de concevoir un outil budgétaire pour la sécurité alimentaire afin d'aider les organisations agricoles à calculer les coûts et à planifier les mesures à prendre pour améliorer leur professionnalisme et respecter les normes de sécurité alimentaire pour leurs acheteurs et leurs consommateurs. Pendant six mois, de septembre 2021 à mars 2022, l'équipe de Corus a recherché des centaines de réglementations et de rapports internationaux et nationaux dans le secteur de la sécurité alimentaire et a rencontré plus de 10 membres du personnel d'organisations internationales et nationales et d'universités américaines travaillant dans ce domaine. Au cours de ce processus, Corus a appris qu'il n'existait pas d'outil budgétaire pour la sécurité alimentaire et qu'il y avait un grand intérêt à ce qu'un tel outil soit développé pour que les praticiens du développement puissent l'utiliser dans leurs projets et que les organisations d'agriculteurs puissent planifier les coûts liés à l'adhésion à la sécurité alimentaire de leurs produits. Corus envisage cet outil comme un instrument éducatif pour les agriculteurs et comme un moyen d'obtenir des ressources pour mettre en œuvre des pratiques de sécurité alimentaire.